DESCRIPCIÓN

CN36 es una de las levaduras ale británicas clásicas con alta floculación y buena atenuación. Esta levadura fermenta seca y crujiente, produciendo cervezas bien equilibradas con un final limpio y neutro. Excelente para todas las cervezas de estilo inglés, incluidas pale ale, IPA, porter, brown ale y cervezas de alta gravedad. Como la levadura ale neutra, CN36 produce ligeros aromas a ésteres afrutados que permiten que la cerveza desarrolle todo el sabor de la malta y el lúpulo. La alta floculación hace que la cerveza sea brillante y clara rápidamente.