El extracto de levadura es una sustancia aromatizante totalmente natural. Con la aplicación de la biotecnología moderna, las enzimas de la levadura degradan las proteínas, péptidos, ácidos nucleicos y una variedad de componentes nutricionales de la levadura en propiedades de sabor.

Angeoprime puede participar en la reacción de Maillard y proporcionar un aroma realista. Angeoboost puede mejorar la intensidad del umami y el aroma, haciendo que el sabor sea más delicioso, natural y suave. En comparación con los ingredientes de origen vegetal y animal, YE es más ecológico y respetuoso con la salud. Además, está libre de enfermedades animales transgénicas y de 3-MCPD, lo que contribuye a un etiquetado limpio.

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