Como ingrediente salado versátil, el extracto de levadura es adecuado para un amplio rango de aplicaciones saladas. Tiene un sabor salado natural que es comparable al caldo. A menudo se convierte en un ingrediente adecuado para que los productos salados lo agreguen y resalten sabores y gustos en estos productos. El extracto de levadura es un ingrediente especial capaz de impulsar las innovaciones en el sabor. Su característica principal es la mejora del sabor, ayudando a los fabricantes a crear un enorme valor de mercado.

Además, el extracto de levadura de Angel contiene una gran cantidad de péptidos ricos. Esos péptidos salados pueden reducir y cubrir los olores desagradables, como el sabor a frijol, el amargor y el sabor metálico en alimentos y bebidas. En la actualidad, el extracto de levadura se vuelve cada vez más popular en la industria alimentaria debido a sus propiedades naturales y su funcionalidad potenciadora del sabor. Está en línea con las tendencias de salud y cumple con los requisitos de etiqueta limpia, reducción de sodio y azúcar.