Introducción：
Los copos de levadura nutricional Angel, también conocidos como Nooch, levadura orgánica, se derivan de cepas puras especialmente seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae y se obtienen mediante un proceso patentado. Con características nutritivas, es una gran fuente de proteínas completas, vitaminas B, fibra dietética, minerales y oligoelementos.
Elaborada a partir de levadura inactiva de cultivo primario sin aditivos ni conservantes, la levadura nutricional de Angel es un alimento puramente natural. Una cepa primaria de Saccharomyces Cerevasiae, cultivada en melaza purificada y enriquecida bajo condiciones estrictamente controladas, garantiza la ausencia de levadura Candida albicans. Además, como no entra en contacto con la cebada (como un subproducto de cerveza, como la levadura de cerveza), no contiene gluten y es seguro para personas celíacas.
La levadura nutricional de Angel, con un sabor natural a nueces y queso, es una de las favoritas entre los veganos debido a su sabor único y su similitud con el queso cuando se agrega a los alimentos. Espolvoree un poco sobre palomitas de maíz calientes o pan de ajo, revuelva en jugos o batidos, o úselo como condimento para ensaladas, aderezos para ensaladas, sopas, salsas, salsa para mojar, guisos, estofados,, cereales para el desayuno y mucho más.
Beneficios Nutricionales
◉ Derivado de una cepa especial no modificada genéticamente de Saccharomyces cerevisiae, la composición de proteínas y aminoácidos es cercana a la de los seres humanos.
◉ Fuente vegetariana de proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales.
◉ Fuente natural y vegetariana de complejo vitamínico B
◉ Cantidad significativa de fibra dietética, bajo contenido en grasas.
3 ‘Menos’ | Menos grasa | 5% |
| Menos colesterol | 0 | |
| Menos calorías | 16 kcal/100g | |
4 ‘Excelente’ | Excelente proteína | 50 % Proteína de alta calidad |
| Vitaminas B Excelentes | Vitaminas B Completas | |
| Excelentes biominerales | Rico en Zn, Cr, Se, Mg, etc. | |
| Excelente fibra dietética | 20% beta-glucano & manano |
Datos Nutricionales de los Copos de Levadura Nutricional de Angel
Perfil de Sabor :
◉ Proporcionar un sabor umami a queso y nueces.
◉ Propiedades que mejoran el sabor ligero
◉ Aumentar la percepción de la sal
◉ Proporcionar a una sensación cremosa en la boca.
◉ Complemento de notas lácteas
◉ Enmascara el mal sabor
Características Físicas :
◉ Propiedades emulsionantes
◉ Propiedades texturizantes
◉ Buena capacidad de retención de agua
◉ Reducción de la sinéresis
◉ Mejora la textura crujiente y la reacción de Maillard en alimentos fritos rebozados
Otros Beneficios & Reclamaciones :
◉ Apto para veganos, vegetarianos y flexitarianos
◉ Certificación Kosher y Halal
◉ Certificado no transgénico
◉ Certificado orgánico
◉ Ecológico & sostenible, gracias a sus formas de producción orgánica.
◉ Formularios personalizados disponibles
Aplicaciones en alimentos :
Consumir directamente como complemento alimenticio o alimento funcional.
Espolvoree un poco sobre palomitas de maíz, pan de ajo para realzar el sabor natural del queso, revuelva en jugos, batidos o úselo como condimento para ensaladas, aderezos para ensaladas, sopas, salsas, aderezos, guisos y más.
Como materia prima de alimentos saludables o materia prima nutracéutica, para mejorar la inmunidad, perder peso y regular los lípidos en sangre.
