YE funciona bien para realzar el aroma y el color de las galletas horneadas durante el proceso de panificación. De esta manera, el sabor Xian/Umami taste, la sensación en boca/hou y el sabor general de las galletas mejoran enormemente y la apariencia de las galletas se ve más atractiva.

El Extracto de Levadura mejora la manipulación, la extensibilidad y la resistencia de la masa y optimiza las características funcionales de las galletas para que la masa logre una estructura más fina y un mejor sabor.

Obtenga la receta de galletas de Soda, Bizcochos y Cookies aquí.