Introducción
El polvo de levadura nutricional de Angel, también conocida como levadura orgánica, levadura de cerveza o levadura de cerveza, se deriva de cepas puras especialmente seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae y se obtiene mediante un proceso patentado. Con características nutritivas, es una gran fuente de proteínas completas, vitaminas B, fibra dietética, minerales y oligoelementos.
Elaborado a partir de levadura inactiva primaria sin aditivos ni conservantes, el polvo de levadura Nutritional de Angel es un alimento puramente natural. Una cepa primaria de Saccharomyces Cerevasiae, cultivada en melaza purificada y enriquecida bajo condiciones estrictamente controladas, garantiza la ausencia de levadura Candida albicans. Además, como no entra en contacto con la cebada (como un subproducto de cerveza, como la levadura de cerveza), no contiene gluten y es seguro para personas celíacas.
Con un sabor natural a nueces y queso, el polvo de levadura nutricional de Angel es una de las favoritas entre los veganos debido a su sabor único y su similitud con el queso cuando se agrega a los alimentos.
Características
◉ Derivado de una cepa especial no modificada genéticamente de Saccharomyces cerevisiae, la composición de proteínas y aminoácidos es cercana a la de los seres humanos.
◉ Fuente vegetariana de proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales.
◉ Fuente natural y vegetariana de complejo vitamínico B
◉ Cantidad significativa de fibra dietética, bajo contenido en grasas.
Datos nutricionales del polvo de Levadura Nutricional de Angel
La Composición de Aminoácidos Se Acerca a Las Necesidades Humanas
La composición de aminoácidos en polvo de levadura nutricional se analizó utilizando un analizador de aminoácidos, los resultados se compararon con la composición de aminoácidos recomendada por la Organización Mundial de la Salud para calcular la puntuación de aminoácidos. Los resultados del análisis mostraron que la puntuación de aminoácidos de la proteína de levadura es 100, la composición de aminoácidos puede satisfacer completamente las necesidades del cuerpo humano.
Puntuación de Aminoácidos (AA limitantes) en diferentes fuentes de proteínas
Función de Mejoramiento Inmunológico
Se alimentaron a la masa con diferentes contenidos de levadura nutricional en polvo (0,17, 0,34, 0,50 g/kg·pc). El efecto de la inmunidad se comprobó después de 30 días. Los resultados mostraron que, en comparación con el grupo de control, un alto contenido de polvo de levadura nutricional puede mejorar significativamente la actividad de las células NK y los macrófagos.
Investigación de la Levadura Nutricional sobre la Inmunidad de Ratones. Tecnología de Alimentos y Fermentación.
En comparación con el grupo control, P<0,01. En comparación con el grupo control, P<0,05.
APLICACIONES
Como materia prima de alimentos saludables o materia prima nutracéutica, para mejorar la inmunidad, perder peso y regular los lípidos en sangre.
