La levadura con vitaminas B se produce mediante un proceso de fermentación que produce una levadura de cultivo puro, de alto contenido proteico y de cultivo primario cuyo crecimiento se realiza en condiciones aeróbicas y asépticas.

Durante la fermentación, la temperatura, el pH y el crecimiento están estrechamente regulados. El producto resultante, o crema de levadura, se conserva en refrigeración para mantener la viabilidad celular y los niveles de vitaminas B se enriquecen con un paquete de vitaminas específico. Antes del secado, la crema de levadura enfriada se pasteuriza a través de un sistema de esterilización de alta temperatura para garantizar que cumple o supera el grado alimenticio humano establecido.

Características

◉ Proporcionar abundante vitamina B, proteínas, minerales y fibra;

◉ Abundante en selenio, hierro, zinc, glucano de levadura natural.

APLICACIONES

◉ Como materia prima de todo tipo de alimentos que aportan vitaminas B;

◉ Como materia prima de alimentos funcionales y suplementos, que aportan vitaminas del grupo B.

Información del producto