Nom

RV100 (Saccharomyces Cerevisiae)

Description

La levure a été sélectionnée à partir d'une souche de levure naturelle et de haute qualité, d'une grande pureté et d'une fermentation intégrative.

Large gamme de températures, démarrage rapide de la fermentation, fermentation rapide, stable et complète.

Floculation élevée après la fermentation, sédimentation rapide, structure fraîche et propre, met en valeur les arômes variétaux.

Caractéristique

＊Plage de température de fermentation appropriée 10～35℃

＊Sugsar à la conversion d'alcool : 1 % d'alcool(v/v)/ 16,8(g/L)

＊Alcohol resistence : ≥ 18 %(v/v)

＊Production de glycérol : ≥ 6 g/L

＊Faible production d'acide volatile

＊Pas de production de dioxyde de soufre et de dihytride sulfureux

Notes

Il s'agit d'une souche de levure de haute qualité, qui limite les levures sauvages. Elle convient à la plupart des vins et des vins de fruits, en particulier les vins de pomme, de poire, de fraise, d'orange, de cire, etc.

Dosage

100-300 ppm (10-30 g/hl)

Usage

préparez de l'eau sucrée de 10 à 15 fois le poids de levure nécessaire (environ 5 % de sucre) ou du jus de raisin dilué (1/3 de jus de raisin et 2/3 d'eau), ajustez la température à 35 ~ 40 ℃. Dissoudre la levure à utiliser dans la solution préparée, laisser reposer environ 15 minutes, puis remuer lentement pendant environ 5 minutes, puis ajouter le mélange de solution de levure au jus de raisin à fermenter et mélanger uniformément.

Paquet :

Emballage sous vide en papier d'aluminium, 500 g/sacs, 20 bags/carton

Stockage et durée de conservation :

a conserver à basse température et au sec, avec une durée de vie de 36 mois.

Note : ★★★★=Meilleure recommandation

EVC=Enhances Varietal Character (Amélioration du caractère variétal)

M=Sensation en bouche