Avec l'évolution de la consommation, les consommateurs sont plus enclins à consommer des produits à faible teneur en sucre, sans sucre et à faible teneur en matières grasses, et accordent plus d'attention à l'impact des produits sur l'environnement. Ces tendances de consommation ont entraîné de nombreux défis en matière d'innovation de produits.

Les produits laitiers sont à l'origine de plus d'émissions de gaz à effet de serre. De plus, l'introduction de matières premières remplaçant le sucre a entraîné l'apparition de goûts déplaisants dans les produits, telles que le goût amer et le goût herbacé astringent des édulcorants naturels. La perte de graisse entraîne une perte d'arôme et un goût faible. Bien que les produits de substitution à base de plantes aient un impact moindre sur l'environnement que les produits laitiers, ils sont également confrontés à des problèmes relativement importants, tels qu'une faible teneur en protéines, une saveur médiocre, etc.

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AngeoPro est une protéine de levure d'origine naturelle, sans animaux et sans allergènes. La haute teneur en protéines de l'AngeoPro F80 provient d'un processus de fermentation respectueux de l'environnement. AngeoPro F80 est une source innovante de protéines pour les produits sucrés et contribue à l'amélioration du goût et de la nutrition.

L'angéotide peut renforcer la saveur du fromage et équilibrer la sensation en bouche et le goût global.

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