Les gammes d'extraits de levure de Basic YE - Angeoprime (KA66, KA02), Strong umami YE - Angeoboost (FIG01, KU016) et Rich peptide YE - Angeotide (KK02) fonctionnent bien pour améliorer le goût en bouche, Xian/Umami et le goût persistant du bouillon, tout en se coordonnant avec MSG et d'autres substances renforçant la saveur pour arrondir le goût général.

Avec résistance à la haute température, l'extrait de levure Angel donne la plénitude et la saveur du bouillon plus efficacement que jamais sans compromettre le goût Xian/Umami, même en cas de cuisson à haute température.

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