Redéfinir les protéines du futur

À l’heure où la croissance démographique est rapide et où le changement climatique s’accélère, nos systèmes alimentaires mondiaux sont confrontés à des défis sans précédent. Selon les Nations Unies, la population mondiale atteindra 9,7 milliards d’habitants d’ici 2050, ce qui nécessitera une augmentation de 70 % de la production alimentaire. Dans ce contexte complexe, une chose devient évidente : notre approche de la production de protéines doit évoluer.

La protéine de levure AngeoPro™ est une protéine végétalienne révolutionnaire dérivée de la fermentation de la levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae), établissant une nouvelle norme en matière de nutrition de haute qualité et de durabilité.

Un trésor nutritionnel issu de la nature

1. Protéine complète de qualité supérieure : 80 % de protéines, PDCAAS 1.0, ≥ 21 % de BCAA, protéine complète avec les 9 acides aminés essentiels

2. Mélange de protéines : AngeoPro™ peut être facilement combiné avec d’autres protéines pour créer des profils nutritionnels optimaux et des propriétés fonctionnelles pour des applications spécifiques.

3. Saveur neutre : le profil de saveur neutre d'AngeoPro permet une incorporation facile sans compromettre le goût.

4. Soutien prouvé de la synthèse musculaire : contenant plus de 21 % d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAs), AngeoPro™ soutient la synthèse des protéines musculaires et la récupération après l'exercice, ce qui le rend précieux pour les athlètes et les personnes actives.

5. Macro et micronutriments : En plus des protéines, la levure contient naturellement une gamme de fibres alimentaires, de vitamines B et de minéraux, contribuant à la valeur nutritionnelle globale d'AngeoPro™.

6. Ingrédients complémentaires : AngeoPro™ peut être complété par de l'extrait de levure pour rehausser les saveurs umami des applications salées.

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La polyvalence d'AngeoPro™ dans les applications alimentaires

Compléments

Nutritionnels

Boissons Enrichies en

Protéines

Produits Laitiers et

Non Laitiers

Collations

Saines

Sports et

Barres nutritionnelles

Produits de

Boulangerie

Viande

Alternatives

Condiments

& Assaisonnement

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L'économie circulaire en action

L'un des aspects les plus convaincants de la production AngeoPro™ est son alignement avec les principes de l'économie circulaire. Nous avons conçu notre processus pour minimiser les déchets et maximiser l'efficacité des ressources.

En mettant en œuvre ces pratiques d’économie circulaire, nous sommes en mesure de produire AngeoPro™ avec un impact environnemental minimal, renforçant ainsi notre engagement en faveur du développement durable.

Protéine de levure

Le champion du développement durable

Utilisation minimale du sol
Consommation d'eau réduite
Réduction des émissions de carbone
Efficacité de production supérieure : la biomasse double en quelques heures
Aucune terre arable requise
Production indépendante du climat

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