La levure de vitamines B est produite par un processus de fermentation qui permet d'obtenir une levure de culture primaire, riche en protéines et pure, dont la croissance se fait dans des conditions aseptiques et aérobies.

Pendant la fermentation, la température, le pH et la croissance sont étroitement régulés. Le produit obtenu, ou la crème de levure, est conservé au réfrigérateur pour maintenir la viabilité des cellules et les niveaux de vitamines B sont enrichis à l'aide d'un paquet de vitamines spécifié. Avant d'être séchée, la crème de levure réfrigérée est pasteurisée à l'aide d'un système de stérilisation à haute température afin de garantir qu'elle respecte ou dépasse les normes établies pour l'alimentation humaine.

Fonctionnalités

◉ Apporter beaucoup de vitamines B, de protéines, de minéraux et de fibres ;

◉ Abondant en sélénium, fer, zinc, glucane de levure naturelle.

Applications

◉ En tant que matières premières de toutes sortes d'aliments fournissant des vitamines B ;

◉ En tant que matières premières des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires, ils fournissent des vitamines B.

Informations sur les produits