La levure de cuivre est une levure sèche inactive, à forte teneur en cuivre physiologiquement disponible. Le produit fournit un contenu nutritionnel en levure (protéines de haute qualité, vitamines et minéraux, fibres alimentaires) et 50 000-60 000 µg/g de cuivre, un minéral qui protège l'ADN, les protéines et les lipides des dommages oxydatifs, et agit dans les fonctions normales du système immunitaire, le maintien de tissus conjonctifs normaux, le métabolisme énergétique normal, le fonctionnement normal du système nerveux, le maintien d'une pigmentation normale de la peau et des cheveux, et le transport normal du fer.

Fonctionnalités

◉ Haute teneur en cuivre : jusqu'à 50 000 mg/kg ;

◉ Utilisé comme exhausteur de cuivre dans les produits laitiers, les produits à base de riz, les biscuits et les boissons, etc ;

◉ Meilleure source de cuivre dans les aliments santé.

Applications

◉ Utilisé comme matière première des suppléments enrichis en cuivre ;

◉ Utilisé comme matière première pour les aliments diététiques ou les aliments fonctionnels fournissant du cuivre.