Le glutathion (GSH), le peptide soufré le plus important et le plus abondant de faible poids moléculaire, est largement répandu dans les cellules des mammifères, des plantes et des micro-organismes. Le GSH joue un rôle important dans le système de défense biochimique de l'organisme grâce à ses diverses fonctions physiologiques antiradicalaires, antivieillissement, antioxydantes et de renforcement de l'immunité.

La levure de glutathion Angel, fabriquée par S. cerevisiae grâce à un processus spécial de fermentation, d'enrichissement et de conversion, est un ingrédient naturel à forte teneur en GSH. Elle peut non seulement être consommée directement, mais aussi être ajoutée à divers aliments, fournissant du GSH et d'autres nutriments essentiels.

Fonctionnalités
◉ Fermentée par une souche spéciale de Saccharomyces cerevisiae, la composition en protéines et en acides aminés est proche des besoins physiologiques de l'homme.

◉ Technologie brevetée, heute teneuren GSH, teneur totale en glutathion jusqu'à 15 %

◉ La levure est un aliment naturel, sain et sûr

◉ Fabriqué selon un procédé spécial, son goût est proche des besoins humains.

Applications

◉ Utilisé dans toutes sortes d'aliments en tant qu'ingrédients alimentaires, fournissant du GSH et d'autres nutriments

◉ Utilisé comme matière première dans les aliments diététiques, il remplit les fonctions d'antioxydant