Le sélénium est un oligo-élément fondamental étroitement lié à la santé humaine. Le sélénium peut prévenir et inhiber les tumeurs, lutter contre le vieillissement et maintenir les fonctions normales du système cardiovasculaire.

La levure de sélénium est la meilleure source de sélénium organique. L'absorption et l'utilisation du sélénium organique sont beaucoup plus élevées que celles du sélénium inorganique, et la toxicité du sélénium organique est beaucoup plus faible.

Fonctionnalités

◉ Haute teneur en sélénium organique : jusqu'à 2 000 mg/kg ;

◉ Les résultats d'analyse du CNRS français montrent que la teneur en sélénium organique est supérieure à 99 % ;

◉ La biodisponibilité et la sécurité du sélénium organique sont beaucoup plus élevées que celles du sélénium inorganique ;

◉ Utilisé comme exhausteur de sélénium dans les produits laitiers, les produits à base de riz, les biscuits et les boissons, etc ;

◉ Meilleure source de sélénium dans les aliments santé ;

◉ Contenant tous les nutriments de la levure : protéines de haute qualité, vitamines, minéraux, fibres alimentaires et acides aminés essentiels pour les aliments/compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

Sélénium organique dans la levure de sélénium

Le sélénium inorganique, la sélénométhionine et la sélénocystéine dans la levure au sélénium ont été analysés dans les laboratoires français du CNRS par HPLC-ICP MS. Les données de recherche de différents lots ont montré qu'il n'y avait pas de sélénium inorganique dans la levure au sélénium, et que le sélénium organique existait principalement sous la forme de sélénométhionine et de sélénocystéine.

Biodisponibilité du sélénium dans la levure séléniée

Aliments avec différentes teneurs en sélénite de sodium ou en levure de sélénium ont été donnés aux souris. La teneur en sélénium dans différents organes et la biodisponibilité du sélénium ont été testées après un mois, les résultats ont montré que le sélénium dans la levure de sélénium était significativement plus élevé que le sélénium inorganique (Pak. J. Nutr., 8(7):1093-1096,2009)

Applications

◉ Utilisé comme matière première pour les aliments enrichis en sélénium ;

◉ Utilisé comme matière première pour les aliments ou les médicaments à base de sélénium.